Neden Spectrum?
Endonezya’nın Temanggung bölgesinde, deniz seviyesinden 750–850 metre yüksekte yetişen Liberica Flower Blossom, alışılmış kahve deneyiminin sınırlarının dışına çıkan özgün bir karakter taşıyor.
Kendal’ın tropikal doğasında yetişen Liberica ağaçlarının meyveleri, JB Coffee tarafından özenle işleniyor. Bölgenin iklimi, Liberica varyetesinin kendine özgü yapısı ve üreticinin yaklaşımı, bu kahvenin hikâyesini daha ilk adımdan farklılaştırıyor.
Hasat edilen kahve kirazları, etikette “Honey Triple Brew Yeast Method” olarak tanımlanan özel bir fermantasyon ve işleme sürecinden geçiriliyor. Bu yöntem, kahvenin doğal yapısını korurken aromatik karakterinin daha belirgin ve katmanlı hâle gelmesine yardımcı oluyor.
“Flower Blossom” adı, bu kahvenin çiçeksi zarafetinden ve açıldıkça değişen aromatik dünyasından geliyor. Her yudumda yeni bir tonun ortaya çıktığı, merak uyandıran ve keşfedilmeyi bekleyen bir Liberica deneyimi…
Liberica Flower Blossom, yalnızca farklı bir kahve değil; Temanggung’un doğasını, nadir bir varyeteyi ve üreticisinin emeğini aynı fincanda buluşturan canlı bir spektrum.
Kahve Özellikleri
Menşei: Endonezya
Bölge / Çiftlik: Kendal, Temanggung
Çeşit: Liberica
İşleme Yöntemi: Honey Triple Brew Yeast
Tadım Notları: Brendi, beyaz üzüm, üzüm pekmezi ve koyu bal
Gövde: Dolgun ve şurupsu
Asidite: Orta, yumuşak ve meyvemsi
Bitiş: Uzun, tatlı ve brendiyi anımsatan
