V60, kontrollü döküş sayesinde kahvenin aromatik karakterini en net şekilde ortaya çıkaran yöntemlerden biridir.

Demleme Parametreleri

Kahve: 20 g
Su: 300 g
Oran: 1:15
Su sıcaklığı: 92–94°C
Öğütüm: Orta (sofra tuzu kıvamı)
Toplam süre: 2:00 – 2:30

Adım Adım Demleme

1. Filtreyi yerleştirip sıcak suyla durulayın.

2. Kahveyi ekleyip yüzeyi düzleyin.

3. Bloom:
   40 g su dökün, 30 saniye bekleyin.
4. Döküş Planı

• 0:30 → 150 g’a kadar dökün.

• 1:00 → 220 g’a kadar dökün.

• 1:30 → 300 g’a tamamlayın.

1. Beklenen Tat
2. Parlak asidite, temiz gövde ve belirgin aromalar.
3. Bizim Tavsiyemiz
4. Döküş sırasında suyu ince ve sabit bir akışla dökmek ekstraksiyonun dengeli olmasını sağlar.