V60, kontrollü döküş sayesinde kahvenin aromatik karakterini en net şekilde ortaya çıkaran yöntemlerden biridir.

Demleme Parametreleri

Kahve: 20 g
Su: 300 g
Oran: 1:15
Su sıcaklığı: 92–94°C
Öğütüm: Orta (sofra tuzu kıvamı)
Toplam süre: 2:00 – 2:30

Adım Adım Demleme

1. Filtreyi yerleştirip sıcak suyla durulayın.
2. Kahveyi ekleyip yüzeyi düzleyin.
3. Bloom:
   40 g su dökün, 30 saniye bekleyin.
4. Döküş Planı

• 0:30 → 150 g’a kadar dökün.
• 1:00 → 220 g’a kadar dökün.
• 1:30 → 300 g’a tamamlayın.

1. Beklenen Tat
2. Parlak asidite, temiz gövde ve belirgin aromalar.
3. Bizim Tavsiyemiz
4. Döküş sırasında suyu ince ve sabit bir akışla dökmek ekstraksiyonun dengeli olmasını sağlar.

Demleme Parametreleri

Kahve: 20 g
Su: 300 g
Öğütüm: Orta
Su sıcaklığı: 92–94°C
Toplam süre: 2:30

Adım Adım Demleme

1. Filtreyi durulayın.
2. Kahveyi ekleyin ve valfi kapatın.
3. 300 g suyu ekleyin.
4. 1:30 bekleyin.
5. Valfi açarak kahvenin akmasını sağlayın.

Tat Profili

Dengeli gövde, net aromalar ve yumuşak asidite.

Bizim Tavsiyemiz

Switch’te hafif karıştırma yapmak aromaların daha eşit çözünmesini sağlar.

Demleme Parametreleri

Kahve: 25 g
Su: 375 g
Oran: 1:15
Su sıcaklığı: 92–94°C
Öğütüm: Kalın
Toplam süre: 4 dakika

Adım Adım Demleme

1. Kahveyi French Press’e ekleyin.
2. Suyu ekleyin ve hafifçe karıştırın.
3. 4 dakika bekleyin.
4. Pistonu yavaşça indirin.

Tat Profili

Dolgun gövde, yoğun aroma ve yuvarlak tat.

Bizim Tavsiyemiz

Demleme sonunda üstte oluşan kahve kabuğunu kaşıkla almak fincanın daha temiz olmasını sağlar.

Demleme Parametreleri

Kahve: 20 g
Su: 320 g
Oran: 1:16
Su sıcaklığı: 92–94°C
Öğütüm: Orta-kalın
Toplam süre: 3:00 – 3:30

Adım Adım Demleme

1. Filtreyi sıcak suyla durulayın.
2. Kahveyi ekleyin.

Bloom:
50 g su dökün, 40 saniye bekleyin.

Döküş Planı

• 0:40 → 180 g’a kadar dökün.
• 1:20 → 320 g’a tamamlayın.

Tat Profili

Berrak aromalar, hafif gövde ve zarif içim.

Bizim Tavsiyemiz

Chemex’te biraz daha kalın öğütüm kullanmak filtrenin tıkanmasını önler ve aromaları daha temiz ortaya çıkarır.