Demleme Parametreleri
Kahve: 20 g
Su: 320 g
Oran: 1:16
Su sıcaklığı: 92–94°C
Öğütüm: Orta-kalın
Toplam süre: 3:00 – 3:30
Adım Adım Demleme
-
Filtreyi sıcak suyla durulayın.
-
Kahveyi ekleyin.
Bloom:
50 g su dökün, 40 saniye bekleyin.
Döküş Planı
-
0:40 → 180 g’a kadar dökün.
-
1:20 → 320 g’a tamamlayın.
Tat Profili
Berrak aromalar, hafif gövde ve zarif içim.
Bizim Tavsiyemiz
Chemex’te biraz daha kalın öğütüm kullanmak filtrenin tıkanmasını önler ve aromaları daha temiz ortaya çıkarır.
